Ударение в слове ставится на первый слог — шАрфы.
Подтверждением тому служит орфоэпический словарь русского языка под редакцией И.Л. Резниченко.
В качестве наглядной проверки можно использовать следующее двухстишье:
Как у нашей Марфы,
Есть в полоску шАрфы!