Ударение в слове ставится на первый слог — шАрфы.

Подтверждением тому служит орфоэпический словарь русского языка под редакцией И.Л. Резниченко.

В качестве наглядной проверки можно использовать следующее двухстишье:

Как у нашей Марфы,
Есть в полоску шАрфы!